凉面怎么做好吃又简单（凉面怎么做）

大家好,小韭来为大家解答以上的问题。凉面怎么做好吃又简单，凉面怎么做这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、一、鸡丝凉面原料：嫩鸡肉200克、黄瓜250克、精盐3克、酱油15克、醋10克、鸡精2克、香油15克、香菜5克、鸡汤、料酒适量。

2、做法：将鸡肉放入碗内，加入精盐、料酒各少许拌匀，上屉蒸约10分钟即熟。

3、取出鸡肉切成细丝，或撕成细丝。

4、黄瓜洗净，斜切成细丝。

5、香菜洗净切成小段备用。

6、2、将精盐、酱油、醋、鸡精、香油、鸡汤放入一小碗内调成凉拌汁。

7、3、将凉面盛入碗内，放入黄瓜丝、鸡肉丝，再撒上香菜，然后浇入调好的凉拌汁，拌匀即可食用。

8、二、抹菜凉面材料：面条400克调料：水发香菇．海带，盐、柠檬汁．酱油，香油．芝麻，绿茶粉各适量做法：锅中加入适量水煮沸，下入面条煮熟．捞出置于冷水中浸凉．面凉后捞出沥干．放入碗中，并加入适香油拌匀备用．香菇洗净．切为丝。

9、2、海带在温水中浸泡约30分钟．捞出洗净，切丝．然后放人沸水中煮5 分钟捞起，再悼烫香菇捞出备。

10、3、绿茶粉与盐，柠檬汁，香油混合拌匀后．淋在面上．香菇与海带丝也加进拌在一起．盛入盘内，再撒上芝麻即可。

11、三、冬菇凉面原料：水发玉兰片50克、水发冬菇50克、鲜豌豆苗30克、葱20克、植物油30克、料酒10克、鸡汤150克、酱油15克、精盐6克、鸡精、香油适量做法：将玉兰片、冬菇洗净，切成小丁，鲜豌豆苗用开水焯熟后沥去水分晾凉，将葱白切成末备用。

12、2、油热后，下入葱末爆出香味，下入玉兰片、冬菇煸炒，再烹入料酒、酱油，点入鸡汤，加精盐、鸡精，锅开后，盖上锅盖，改用小火将玉兰片、冬菇煨熟。

13、3、把酱油、精盐、鸡精、香油一同放在碗内，再放入过凉的面条，浇上玉兰片、冬菇即可。

14、　　做法一：家常凉面　　用料：　　面条、黄瓜、香菜、大蒜、豆瓣酱、生抽、香油、香醋。

15、　　做法：　　煮锅内倒适量清水，用大火烧至水沸腾后，放入面条。

16、　　2、煮至面条断生即可捞出，准备一盆凉开水，将面条放入。

17、　　3、捞出面条，沥干水分，倒几滴香油拌匀。

18、　　4、黄瓜洗净切成细丝，香菜摘去老叶，洗净切段，大蒜剁碎。

19、　　5、将黄瓜丝，香菜段以及蒜末和凉面拌匀。

20、　　6、在装有凉面的容器中加适量生抽，豆瓣酱以及香醋。

21、搅拌均匀即可。

22、　　做法二：辣酱凉面　　用料：　　面条、黄瓜、胡萝卜、香菜、大蒜、辣酱、生抽、香油、香醋、白糖。

23、　　做法：　　煮锅内倒适量清水，用大火烧至水沸腾后，放入面条。

24、　　2、煮至面条断生即可捞出，准备一盆凉开水，将面条放入。

25、　　3、捞出面条，沥干水分，倒几滴香油拌匀。

26、　　4、胡萝卜削去外皮，洗净，切成细丝，倒入开水锅中焯一下。

27、捞出沥干水分。

28、　　5、黄瓜洗净切成细丝，香菜摘去老叶，洗净切段，大蒜剁碎。

29、　　6、将胡萝卜丝，黄瓜丝，香菜段以及蒜末和凉面拌匀。

30、　　7、加适量生抽，辣酱以及香醋，搅拌均匀即可。

31、你好！凉面的做法请参考，谢谢！一、麻辣凉面准备食材：面条，黄瓜，大蒜，香葱，小米辣，辣椒面，熟白芝麻，熟花生碎，花椒，盐，鸡精，白糖，生抽，蚝油，香醋具体做法：1. 将黄瓜、香葱、小米辣清洗干净，黄瓜切成丝，香葱切成葱花，小米辣切成辣椒段，大蒜剁成蒜末。

32、2. 起锅烧水，水开后下入面条，煮熟后捞出来放在凉开水中。

33、3. 碗中放入蒜末、辣椒面、辣椒段、熟白芝麻、盐、鸡精。

34、4. 起锅烧油，油热放入花椒煸炒出香味，然后将花椒过滤掉，将热油淋在碗中。

35、5. 将白糖、生抽、蚝油、香醋倒入碗中，用勺子充分搅拌均匀。

36、6. 将面条捞出来放在大碗中，放入黄瓜丝、熟花生碎和葱花，再浇上料汁，这碗麻辣凉面就做好了。

37、二、剁椒拌面准备食材：面条，剁辣椒，黄瓜，大蒜，香葱，熟白芝麻，熟花生碎，生抽，香醋，白糖，蚝油，盐，鸡精具体做法：1. 黄瓜切成丝、大蒜剁成蒜末、香葱切成葱花。

38、2. 锅里倒水，水开后将面条放入煮熟后捞出来放在凉白开水盆中。

39、3. 将蒜末和剁辣椒放碗里，起锅烧油，油热后将热油浇在碗里。

40、4. 然后给碗中放入生抽、香醋、白糖、蚝油、盐、鸡精，充分搅拌均匀。

41、5. 大碗中捞入面条，然后放上黄瓜丝，熟白芝麻和熟花生碎，浇上料汁，搅拌好就大功告成了。

42、三、葱油拌面准备食材：面条，洋葱，香葱，食用油，生抽，老抽，白糖具体做法：1. 将洋葱和香葱清洗干净，洋葱切成丝，香葱葱白和葱叶分别切成段。

43、2. 起锅烧油，油热后先放入洋葱丝和香葱葱白，稍微炸一会儿，再放入香葱叶，等洋葱和葱叶葱白炸至微黄微焦，捞出来控油。

44、3. 锅里葱油中倒入1勺老抽，2勺生抽，然后加入适量的白糖，烧开关火，葱油料汁就做好了。

45、（一次可以多做一些，晾凉放冰箱冷藏保存即可。

46、）4. 锅中加水，水烧开后下入面条，面条熟了捞出放在凉开水中，过几分钟将面捞在碗中。

47、5. 面条里浇入葱油料汁，再将炸干的葱白葱叶和洋葱放上面，充分搅拌均匀就好了。

48、若是想要面条好看，可以再切一点小葱花放碗中。

49、爱心凉面，做给你爱的人吃美味凉面怎么做？。

本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。