大雪节气吃什么食物养生（大雪节气吃什么食物最好）

大家好,小韭来为大家解答以上的问题。大雪节气吃什么食物养生，大雪节气吃什么食物最好这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、1.葱爆羊肉材料：羊肉250克，葱白3段，色拉油适量，食盐1茶匙，料酒1汤匙，生抽1汤匙，白糖2克。

2、做法：羊肉片化冰备用;葱白斜刀切丝备用;锅中倒入适量的炒菜油，比平时可以稍微多一些，油温约5-6成热左右;放入化冰后的羊肉片，迅速滑散翻炒，烹入料酒;待羊肉片开始陆续变白时，加入葱丝继续快手翻炒均匀;放入生抽，白糖，盐炒匀即可出锅。

3、功效：养胃、温补肝肾温经止痛、健胃护眼、增强抵抗力。

4、2.银百秋梨羹材料：银耳10克，百合10克，秋梨1只，冰糖适量。

5、做法：将秋梨洗净去核切小块，加入水发银耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小时后，食梨喝汤。

6、功效：滋阴润燥、止咳化痰的功效，适用于秋燥咳嗽、干咳少痰者。

7、3.红枣茶材料：红枣适量。

8、做法：将红枣水煎代茶。

9、功效：活血益气，滋补阴阳。

10、4.番茄炒牛肉材料：牛里脊250克，西红柿3个，食盐少许，酱油2大匙，葱1根，姜1片，蒜3瓣，料酒1大匙，香油1大匙，番茄酱1大匙，鸡蛋1/4个，藕粉(或生粉)1大匙，朝天椒1个。

11、做法：牛肉切片放入腌牛肉调料拌匀(腌牛肉调料：鸡蛋液1/4个、酱油1大匙、料酒1大匙、芝麻油1大匙、藕粉或生粉1茶匙);番茄去皮切块，葱，姜，蒜，红椒切末备用;热锅1大匙油，放入牛肉炒至5分熟取出备用;放入1大匙油，爆香葱，姜，蒜，红椒;然后放入番茄酱，略炒;放入番茄(不要去翻动，会糊掉，晃一晃锅子就好)，加酱油，料酒和2大匙水;接着放入牛肉拌匀并调入少许盐;起锅放入葱花，淋入香油就可以了。

12、功效：牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。

13、寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。

14、5.枸杞肉丝材料：枸杞20克，瘦猪肉100克，青笋20克、油、盐、砂糖、味精、绍酒、麻油、干淀粉、酱油适量。

15、做法：枸杞子洗净待用。

16、瘦肉、青笋洗净切丝，拌入入少量淀粉。

17、炒锅烧热用油滑锅，再加入适量的油，将肉丝、笋丝同时下锅翻炒，烹入绍酒，加入砂糖、酱油、食盐、味精搅匀，放入枸杞子翻炒致熟，淋上麻油即可起锅。

18、功效：滋阴补血，护肝补肾。

19、这是药食合用，阴血双补，明目健身的药膳方。

20、对于体虚乏力、贫血、神衰、性功能低下、糖尿病患者均有强身益寿之效。

21、6.清蒸鳕鱼材料：鳕鱼一片(500克)冰箱里化冻，洗净沥水备用;葱1条洗净切丝，姜一小块5克切丝;橄榄油或其他素油2茶匙，生抽酱油1.5大匙，开水1大匙，糖1/2茶匙，白胡椒1/6茶匙。

22、做法：鳕鱼片放在盘子上，大蒸锅放小半锅水，置炉上开大火，水滚后，鳕鱼入蒸笼大火蒸6分钟，熄火焖2分钟取出蒸好的鳕鱼片，请客时可以将鱼片换到干净盘子里。

23、小号不粘锅，置炉上开中火，放入橄榄油2茶匙，炒香姜丝捞出放到蒸好的鱼上。

24、原锅留油熄火后，依次放入剩余3料拌匀成汁。

25、将葱丝铺到蒸好的鱼片上，趁热浇上酱汁即可。

26、功效：鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美，被人称之为“液体黄金”，富含维生素A、维生素D，鳕鱼对心脑血管系统有很好的保护作用，其中清蒸鳕鱼清淡爽口，简便易做，还有活血止痛的功效。

27、7.橘桂姜茶材料：茶叶、橘皮、桂皮、茴香、鲜姜各适量。

28、做法：将前4味各取适量，鲜姜3~5片，加清水煮开，或用沸水冲泡浸焖后取汁。

29、功效：温中散寒，行气健脾。

30、8.玉米粥材料：玉米面50克，粳米100克。

31、做法：将粳米淘洗干净，放入锅内;玉米粉放入大碗中，加冷水调稀，倒入粳米锅内，再加水适量。

32、将盛有粳米和玉米粉的锅置武火上熬煮，边煮边搅动，防止粘锅，至米烂粥黏即可。

33、功效：益肺宁心，调中和胃。

34、9.海带炖豆腐材料：豆腐250克，海带125克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。

35、做法：先将海带泡发，洗净，切成菱形片。

36、然后，将豆腐切成大块，放入锅内煮沸，捞出过凉，切丁。

37、接着，锅内放油烧热，加入葱花、姜末煸香，放入豆腐丁，海带片，加水适量，烧沸，加入精盐，改用小火炖到海带、豆腐入味时，出锅即成。

38、功效：海带是大雪节气的时令饮食佳品。

39、海带性凉味咸，长期食用还有温补肾气的作用。

40、因而，冬季食用海带，可增加人体的抗寒能力。

41、10.蛤蜊冬瓜汤材料：蛤蜊、冬瓜、料酒、姜片、葱花、盐。

42、做法：蛤蜊吐尽泥沙后，用清水冲净，外壳可以用小刷子刷干净。

43、锅内加适量清水，放入料酒和姜片。

44、将蛤蜊和葱花放进锅里煮开约一分钟左右。

45、葱花也可以出锅的时候放，我是觉得现在的葱有点辣，所以先放进去煮了。

46、下入切好的冬瓜片。

47、冬瓜片变软煮好后，加点盐调味就可以出锅了。

48、功效：这是一道低脂且营养丰富的低成本汤肴，适合减肥或者上火的人经常食用，因为蛤蜊性冷味咸，有滋阴润燥、软坚散结、滋润五脏等功效;而冬瓜膳食纤维含量丰富，是所有瓜类蔬菜中惟一不含脂肪的，并能抑制糖类转化成脂肪，因此具有减肥美容的效果。

49、11.冬瓜三鲜汤材料：冬瓜150克，水发木耳150克，海米15克，食盐、水淀粉、味精、麻油适量。

50、做法：冬瓜去皮洗净切片。

51、木耳、海米洗净备用。

52、锅内加鲜汤上火烧开，下海米、木耳煮沸5分钟，再将冬瓜放入，开锅后撒入食盐、淀粉，淋上麻油即成。

53、功效：生津除烦，清胃涤肠，滋补强身。

54、大雪，顾名思义，雪量大。

55、古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也”，到了这个时段，雪往往下得大、范围也广。

56、中医认为“春夏养阳，秋冬养阴”，秋冬养阴是说养生要顺应秋冬的自然规律，顺应阳气的潜藏为主，饮食方面可根据个人体质情况，适当进食温补类食物，以补肾滋补类为主，黑色类食物首选，如黑木耳、黑芝麻、黑豆等，其次是血肉有情之品，如羊肉、牛肉、狗肉等，水果则以坚果类为主，如腰果、栗子、核桃、松仁等。

57、从中医养生学的角度看，大雪已到了进补的大好时节，不少人片面的认为，进补就是多吃营养价值高的食品。

58、其实不是，进补是要通过养精神、调饮食、练形体、适温寒等综合调养，以达到强身益寿的目的。

59、1食补得当，一年不受寒俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，大雪是“进补”的最佳时节，此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。

60、但不可太过或乱补，否则会影响健康。

61、不要一味地补充所谓的有营养的食物，而要根据地域、天气选择不同的食物。

62、江南不太冷的地方适合用鸭、鱼温补；北方气候寒冷，可用羊肉补充身体元气，增加御寒能力；如果天气持续干燥，在滋补时宜增加冰糖、百合等甘润的食物，以起到“灭火器”的作用，防止身体上火。

63、同时，还可以吃些核桃、黑芝麻、橘子等食品，也能补充机体因天寒而消耗的能量。

64、现代人，都会重视温补，知道冬季要进食一些温热性的食物来增加自己身体的能量。

65、但有这么一类人，温补要谨慎，他们就是——阴虚体质的人群。

66、这些人常会有这样的表现：五心（双手心、双脚心和胸心）烦热、面红、口腔咽喉干燥、干咳、口唇皲裂、夜间盗汗、皮肤干燥、毛发干枯。

67、羊肉萝卜汤温补助阳：“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”。

68、为了御寒养生，古代皇家御膳的首选菜肴就是羊肉炖白萝卜。

69、这道菜可以补充体内的阳气、温暖五脏，尤其适合肾虚和脾虚的人食用。

70、喝两骨汤补肾壮骨强筋：羊骨性温，具有补肾壮骨、温中止泻的功效。

71、牛骨有补肾阳、壮筋骨的功效。

72、使用羊骨和牛骨一起熬汤，即能助阳暖身，还能补肾壮骨强筋。

73、羊肉汤，鸡汤，鸽子汤都是不错的进补食物。

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