自制葡萄酒的制法（自制葡萄酒的制作方法）

大家好，精选小编来为大家解答以上问题。自制葡萄酒的制法，自制葡萄酒的制作方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 所有的器具和刀具都用白酒或醋消毒。葡萄不需要清洗，但是要仔细筛选。不要发霉或者坏掉。取硬度适中的饱满颗粒，直接从葡萄梗上采摘。

2、 第一种方法是葡萄量大的：个葡萄(省时省力)。把它们放在无油无水的盆里。全部采摘后，戴上食品操作手套，搅拌并轻压葡萄，直至葡萄破碎，果肉最好不要剥落。然后，把它放在玻璃瓶里。第二种方法是针对葡萄量少(耗时但细致)3360。同样的，把葡萄一颗一颗的摘下来，一边摘，一边用刀刺穿，直接放进玻璃瓶里。

3、 按比例在一层葡萄上撒一层冰糖。注意，瓶子最后加满7分钟。剩余的空间被排出并保留用于发酵。

4、 用高度白酒擦拭消毒预留空间和瓶口，盖好瓶盖(不要封得太紧)。

5、 一个月后，用手套把漂浮在瓶子里的葡萄拿出来，放在抽屉布上拧干，尽可能把葡萄汁拧干。是扭曲画面的残留物。

6、 这是葡萄渣拧干装瓶后的样子。一般出酒率在50%左右。建议在将滤渣倒入瓶中之前，提前将另一瓶清洗干净并晾干。要无油无水。好吧，再等一个月，再做一次，反复过滤掉残渣，就可以得到晶莹剔透的自制酒了！一个月后，建议冷藏饮用。饮诗，美好而快乐！

本文到此结束，希望对大家有所帮助。