烹饪视频（烹饪攻略）

大家好，精选小编来为大家解答以上问题。烹饪视频，烹饪攻略很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 油炸牛肉片的鲜嫩方法

2、 煎牛肉片前，用啤酒稀释面粉，倒在牛肉片上，拌匀，腌制30分钟。啤酒中的酶可以分解一些蛋白质，可以增加牛肉的嫩度。

3、 油炸猪肉片的鲜嫩方法

4、 把肉片放在漏勺里，在开水里晃几下。当肉刚刚变色的时候，会被煮熟，沥干水分，然后放入煎锅。只需要煮3-4分钟，又新鲜又好吃。

5、 煎蛋蓬松嫩的方法

6、 将鸡蛋打入碗中，加入少许温水，搅拌均匀，放入油锅中炸熟。煎的时候往锅里滴一点酒，这样煎出来的鸡蛋蓬松，鲜嫩可口。

7、 油炸虾的透明嫩化方法

8、 将虾仁放入碗中，每250克虾仁加入1-1.5克精盐和食用碱粉，用手轻揉片刻，然后用清水浸泡，再用清水洗净。这样会让炒出来的虾像水晶一样透明，鲜嫩可口。

9、 炸虾味道很好。

10、 炒鲜虾前，可以用桂皮浸泡过的开水焯一下，这样炒出来的虾味道更鲜美。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。