怎么做面条好吃又简单

做一碗好吃又简单的面条，其实只需要几个简单的步骤和一些基本的食材。下面我将为你介绍一种经典且受欢迎的做法——番茄鸡蛋面。

准备材料

- 新鲜面条：200克（根据个人食量调整）

- 鸡蛋：2个

- 番茄：2个（中等大小）

- 小葱：适量

- 盐：适量

- 白糖：少许

- 生抽：少许

- 植物油：适量

制作步骤

1. 准备食材

首先，将番茄洗净后切成小块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，小葱切碎备用。

2. 煎蛋

在锅中加入适量植物油，待油热后倒入打好的鸡蛋液，用中小火慢慢煎至两面金黄，然后盛出备用。

3. 炒番茄

不用洗锅，直接在锅中加入少量油，放入切好的番茄块，加入少许白糖帮助提鲜，用中小火慢慢翻炒，直到番茄软烂出汁。

4. 加入调料

当番茄炒至出汁后，加入适量盐调味，再加入少许生抽增加风味，最后将之前煎好的鸡蛋倒回锅中，与番茄一起翻炒均匀。

5. 烹饪面条

在另一个锅中煮沸水，加入面条，根据包装上的建议时间煮至熟透（通常为3-5分钟），捞出后过冷水，使面条更加爽滑不粘连。

6. 混合面条与酱料

将煮好的面条放入炒好的番茄鸡蛋中，快速翻炒均匀，让面条充分吸收酱料的味道。

7. 装盘

最后撒上切好的小葱即可装盘，一碗色香味俱全的番茄鸡蛋面就完成了。

小贴士

- 番茄选择成熟度高的会更甜，味道更好。

- 煮面时加点盐可以让面条更有弹性。

- 如果喜欢汤面，可以在最后加入适量热水调成汤汁。

按照以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味又简单的番茄鸡蛋面了。希望你能享受制作过程，并且喜欢这道美食！