带壳干虾怎么做好吃

带壳干虾，作为一道简单又美味的小吃或下饭菜，深受许多人的喜爱。它不仅口感独特，还富含蛋白质和微量元素，是健康饮食的好选择。下面将介绍几种制作带壳干虾的美味方法。

一、香辣炒干虾

材料：带壳干虾、干辣椒、花椒、葱姜蒜、生抽、盐、糖、料酒。

做法：

1. 干虾用清水浸泡30分钟，去除部分咸味。

2. 锅中放油，加入花椒、干辣椒、葱姜蒜爆香。

3. 加入泡好的干虾翻炒至变色。

4. 加入适量的生抽、盐、糖、料酒调味，快速翻炒均匀。

5. 炒至干虾完全熟透，出锅前撒上葱花即可。

二、蒜蓉烤干虾

材料：带壳干虾、大蒜、橄榄油、盐、黑胡椒粉。

做法：

1. 大蒜剁成蒜蓉。

2. 干虾洗净后，与蒜蓉、橄榄油、盐、黑胡椒粉混合腌制20分钟。

3. 将腌制好的干虾放在铺有锡纸的烤盘上，预热烤箱至180℃，烤约10-15分钟（根据干虾大小调整时间）。

4. 出炉后即可享用，蒜香浓郁，虾肉鲜美。

三、清蒸带壳干虾

材料：带壳干虾、姜片、葱段、生抽、香醋。

做法：

1. 干虾清洗干净，放入盘中。

2. 盘中加入姜片、葱段。

3. 锅内水开后，将装有干虾的盘子放入蒸笼，大火蒸约5-7分钟。

4. 出锅后，可根据个人口味淋上生抽、香醋调成的蘸料。

以上就是三种不同风味的带壳干虾的做法，每一种都有其独特的风味，可以根据自己的喜好选择尝试。无论是作为下酒菜还是家庭聚餐的小吃，都是非常不错的选择。希望你能喜欢！