辣炒蚬子肉的家常做法（辣炒蚬子）

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。辣炒蚬子肉的家常做法，辣炒蚬子很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

用料

主料

蚬子1斤(黄)

辅料

干辣椒

半个

糖

2勺

酱油

适量

香菜

1把

蚝油

1勺

葱姜蒜

适量

料酒

2勺

邯郸豆瓣酱

一大勺

精盐

两勺

辣炒蚬子的做法

1.

蚬子买回来后，泡水，倒入两勺精盐，让其吐净沙子。两个小时左右。

2.

准备葱姜蒜，香菜，红干辣椒。

3.

将水烧开，倒入洗净的蚬子，焯一下，大约半分钟不到，就可以盛出来。重新用清水清洗两遍。

4.

锅中倒油，然后加入红辣椒，邯郸豆瓣酱两勺，炒出红油，再加入葱姜蒜爆香。

5.

将蚬子倒入锅中翻炒，加入两勺料酒，一勺耗油，一勺生抽，一勺白糖，一小勺精盐，炒一小会儿再焖两分钟。

6.

焖好的蚬子会出水，再加入香菜，炒几下就可以出锅啦！美味的辣炒蚬子完成！

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。