便宜快餐素菜菜谱大全(最便宜的快餐菜谱大全)
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1、外卖餐厅菜品一般分为饭菜类、面食类、冷菜类、混合类。
2、 (1) 饭菜类快餐菜单:一般以米饭、爆炒类和焖烧类菜肴为主,以套餐或者单份的形式出售。
3、 (2) 面食类快餐菜单:一般以炒面、水饺、煎饺、包子等面食品种居多。
4、 (3) 冷菜类快餐菜单:一般以各种卤菜类、烧烤类、炸制类、凉拌类品种为主,如烧肉、烤鸭、卤鸡、拌青菜等。
5、 (4) 混合类快餐菜单:一般以米饭、菜肴、面食等品种为主。
6、 下面推荐一些外卖套餐快餐菜单组合,供大家制作菜单时参考。
7、 (1) 针对商务办公人员的商务套餐快餐菜单。
8、 ? 豪华商务套餐快餐菜单。
9、 以较高级的菜品为主,主要用于招待商务客人。产品组合为:米饭+3荤菜+2素菜+1开胃菜+汤+点心+饮料。
10、 ? 经济商务套餐快餐菜单。
11、 订餐者日常食用,产品组合为:米饭+2荤菜+1素菜+1开胃菜+饮料。
12、 (2) 针对家庭的套餐快餐菜单。
13、 ? 全家福套餐快餐菜单。
14、 产品组合为:米饭+4荤菜+3素菜+3开胃菜+点心+油炸食品(不含反式脂肪)+饮料。
15、 ? 亲子套餐快餐菜单。
16、 这是专为为儿童食用设计的外卖套餐,产品组合为:米饭+蔬菜+油炸食品(不含反式脂肪)+点心+维生素饮料。
17、 ? 福星高照套餐快餐菜单。
18、 这是专门为老年人设计的外卖套餐,食品组合为:米饭+清淡蔬菜(蒸煮为佳)+补钙点心+补钙饮料。
19、 (3) 针对店铺经营者的套餐。
20、 ? 经济套餐快餐菜单。
21、 产品组合为:米饭+2荤菜+2素菜+1开胃菜+饮料。
22、 ? 豪华套餐快餐菜单。
23、 产品组合为:米饭+3荤菜+3素菜+1开胃菜+点心+饮料。
24、 ? 休闲套餐。
25、 产品组合为:点心+水果+饮料。
26、 (4) 针对普通员工的套餐。
27、 ? 经济实惠套餐快餐菜单。
28、 产品组合为:炒饭+1荤菜+1素菜+1开胃菜。
29、 ? 经济开心套餐快餐菜单。
30、 产品组合为:炒饭+饮料。
31、 各类套餐的包装要各具特色,既要美观大方,又要经济实惠。商务套餐的包装要更加讲究。
32、 例:某川味外卖餐厅一周快餐菜单
33、 (汤免费,米饭、菜肴价格可按当地消费水平和食材成本而定。)
34、 星期一快餐菜单:白菜豆腐汤
35、 红烧肥肠、酸菜炒肥肠、西兰花炒腊肉、豆芽炒肥肠、芹菜炒肉丝、酸菜肉末、青笋肉片、鱼香肉丝、红椒肉丝、大白菜、土豆丝
36、 星期二快餐菜单:紫菜蛋花汤
37、 回锅肉、红烧肉、尖椒炒猪肝、青椒肉丝、青瓜肉片、青瓜炒蛋、肉末茄子、西红柿炒蛋、苦瓜炒蛋、烧油麦菜、红烧豆腐
38、 星期三快餐菜单:西红柿蛋花汤
39、 青椒牛肉丝、泡椒鸡杂、青椒炒鸡肉、土豆烧鸡块、木耳炒肉丝、四季豆炒肉丝、鱼香茄子、豆芽炒肥肠、苦瓜肉皮、炒豆芽、大白菜
40、 星期四快餐菜单:冬瓜汤
41、 西芹炒肥肠、白油肚条、白油猪肝、蚂蚁上树、韭黄炒鸡蛋、红烧茄子、青椒肉丝、白萝卜烩肉丝、榨菜肉丝、炒生菜、土豆丝
42、 星期五快餐菜单:青菜汤
43、 回锅肉、酸菜炒肥肠、泡椒鸡杂、青笋肉丝、西红柿炒蛋、红烧茄子、鱼香茄子、四季豆炒肉丝、韭黄炒鸡蛋、烧油麦菜、炒菜心
44、 星期六快餐菜单:海带汤
45、 白油猪肝、青笋肚条、蚂蚁上树、鱼香茄子、青椒肉丝、苦瓜炒蛋、肉末茄子、鱼香肉丝、榨菜肉丝、大白菜、土豆丝
46、 星期日快餐菜单:西红柿蛋花汤
47、 泡椒鸡杂、白油肚条、酸菜炒肥肠、红烧肉、四季豆炒肉丝、榨菜肉丝、鱼香茄子、西红柿炒蛋、炒油麦菜、炒菜心
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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