水晶糖包子馅做法（水晶糖）

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。水晶糖包子馅做法，水晶糖很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、用料  

2、白砂糖    310克    

3、琼脂（强度1000）    7克    

4、柚子茶    90克    

5、清水    255克    

6、色素    少许    

7、网红水晶糖的做法  

8、准备好所有需要的食

9、厚底奶锅，底薄的锅不建议用，熬糖的时候容易糊底，倒入水

10、倒入琼脂

11、柚子茶（我这个是自己熬的蜂蜜柚子茶，可以用市售的）

12、混合搅拌均匀，静置5分钟

13、开中火煮5分钟，用小刮刀轻轻搅拌，不要太猛哦，尽量不要溅到锅壁上，琼脂遇冷容易凝结，可以适当的调小火候

14、倒入白糖，中小火煮5分钟，同样轻轻搅拌

15、最好选用平底的大盘子

16、煮好的糖水过筛到平盘里（柚子茶里有柚子皮过滤掉，这样做出来的琥珀糖非亮）

17、用牙签挑一点点水性色素到糖水里，动作要快哦，不然凝结了就不好操作啦

18、喜欢什么颜色就用什么颜色，随性。调好颜色后放入冰箱冷冻1小时

19、凝固好后就可以拿出来切了，菱形，方形，心形…………随便你，喜欢咋整就咋整?️

20、可以切，可以用手撕，个人认为切的好看，有不沾烤盘最好，切好放在烤盘上放置阴凉通风处4到5天让它风干

21、蓝色的非常漂亮

22、刚做好的晶莹剔透

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。