火焰醉鹅的做法（醉鹅的做法）

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。火焰醉鹅的做法，醉鹅的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

准备材料：鹅半只、土豆1个、红薯半个、山药半根、萝卜1/3个、红辣椒3只、香叶2片、花椒适量、大葱半根、大蒜半头、生姜适量、啤酒一罐、冰糖4粒、枸杞适量、生抽适量、陈醋适量

制作步骤：

1、食材备好。鹅过滚水三遍，洗干净。 

2、鹅肉用黄酒（料酒），盐，白糖，胡椒粉腌制一刻钟左右。枸杞和香叶、花椒洗干净。辣椒洗净，葱姜切好。

3、热锅入少少许油，鹅肥皮向下入锅，把鹅油煎出来。完了之后如油太多则倒掉一部分鹅油。

4、葱姜蒜，辣椒，花椒，香叶入锅，与鹅一起炒，并入冰糖、食盐。

5、翻炒至鹅肉6成熟，再入切好的土豆、萝卜、红薯、山药，翻炒，入生抽2勺。翻炒片刻。

6、入啤酒一罐，没过食材。如果不够可加水代替。再加陈醋一勺，调味。

7、最后撒入枸杞，小火慢炖一刻钟。

8、成品图。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。