烤猪蹄的做法与配料（烤猪）

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。烤猪蹄的做法与配料，烤猪很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、烤猪是元谋一带具有地方风味的传统佳肴，以乳猪为主要原料，宰杀后，去其肚杂，刮净猪毛，涂上香料、香油，以通杆由猪股部刺入，由眼部穿出，置于烧旺的炭火上烘烤，直至皮色呈黄色时为止。

2、烤熟的乳猪皮色金黄而脆、肉嫩醇香，是招待贵宾的理想佳品。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。