寿司醋配方比例(寿司醋的做法比例)

摘要 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。寿司醋配方比例,寿司醋的做法比例很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、寿司醋是寿司...

大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。寿司醋配方比例,寿司醋的做法比例很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、寿司醋是寿司的基本调味料,它是用盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的。调制时将盐、糖、醋和匀,放入锅中加热,晾凉后即可使用。

2、做寿司,寿司饭是关键。用质量好的大米,饭要煮得比较硬一些。寿司醋和饭的比例大概是1:6

3、把煮好的饭打松,将寿司醋均匀地淋在饭上,拌匀。不要压饭粒,尽量保持饭粒的完整,松软。

4、把一张紫菜放在寿司席上,由左至右将饭铺好。

5、将饭由上至下均匀的铺开,用力要轻。饭要铺的松,不要压扁饭粒,这样吃起来口感才会好!

6、可以在中间放入任何自己喜欢的馅,好吃就行。这次放的是蟹肉,色拉酱,鲜贝和苹果。三文鱼也可以

7、之后顺势用竹帘将紫菜卷起。

8、还要用竹帘将其卷起保持形状1分钟

9、切寿司的时候,在刀上沾些水,防粘的。一刀落下,可以使切口平整。根据个人喜好和需求,一条寿司可以切成4~8片

10、大功告成!

11、上面那种做法是内卷,这次教大家一种外卷。很简单的,保证大家看过后都会做!做外卷寿司的饭要比内卷得多一些,差不多是内卷的1又1/3

12、将饭由左至右放在紫菜的上部

13、把饭由上至下铺好。要均匀!

14、将紫菜翻过来,饭朝下放在怗板上。放之前先用湿布擦一下板子,防粘的。馅料和内卷一样,自己喜欢就好。放在紫菜中间!然后轻轻卷起来

15、光卷好还不算完,还要将其包上保鲜纸。然后用竹帘定型1分钟,但是要轻。不要把饭压扁了

16、定型后撕去保鲜纸再撒上一些自己喜欢的调味料,做一些点缀!

17、然后该切了。和内卷一样,刀上沾些水,免得粘。出刀要快,这一霎那就当自己是一名刀客。:P 要让切口平整才好看

18、大功告成!

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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