寿司醋配方比例（寿司醋的做法比例）

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。寿司醋配方比例，寿司醋的做法比例很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、寿司醋是寿司的基本调味料，它是用盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的。调制时将盐、糖、醋和匀，放入锅中加热，晾凉后即可使用。

2、做寿司，寿司饭是关键。用质量好的大米，饭要煮得比较硬一些。寿司醋和饭的比例大概是1：6

3、把煮好的饭打松，将寿司醋均匀地淋在饭上，拌匀。不要压饭粒，尽量保持饭粒的完整，松软。

4、把一张紫菜放在寿司席上，由左至右将饭铺好。

5、将饭由上至下均匀的铺开，用力要轻。饭要铺的松，不要压扁饭粒，这样吃起来口感才会好！

6、可以在中间放入任何自己喜欢的馅，好吃就行。这次放的是蟹肉，色拉酱，鲜贝和苹果。三文鱼也可以

7、之后顺势用竹帘将紫菜卷起。

8、还要用竹帘将其卷起保持形状1分钟

9、切寿司的时候，在刀上沾些水，防粘的。一刀落下，可以使切口平整。根据个人喜好和需求，一条寿司可以切成4～8片

10、大功告成!

11、上面那种做法是内卷，这次教大家一种外卷。很简单的，保证大家看过后都会做！做外卷寿司的饭要比内卷得多一些，差不多是内卷的1又1／3

12、将饭由左至右放在紫菜的上部

13、把饭由上至下铺好。要均匀！

14、将紫菜翻过来，饭朝下放在怗板上。放之前先用湿布擦一下板子，防粘的。馅料和内卷一样，自己喜欢就好。放在紫菜中间！然后轻轻卷起来

15、光卷好还不算完，还要将其包上保鲜纸。然后用竹帘定型1分钟，但是要轻。不要把饭压扁了

16、定型后撕去保鲜纸再撒上一些自己喜欢的调味料，做一些点缀！

17、然后该切了。和内卷一样，刀上沾些水，免得粘。出刀要快，这一霎那就当自己是一名刀客。：P 要让切口平整才好看

18、大功告成!

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。