花甲死了还能吃吗都没开口（花甲死了还能吃吗）

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1、不能吃，死花甲是不能煮开壳的，购买花甲要选闭口的。张壳的蛤蜊已经死了，这样的蛤蜊炒熟后有股腥臭味而且细菌多，影响口感和安全。挑选时要特别注意，壳紧闭的蛤蜊若久煮不开说明已经死了，也不要食用。

2、花甲营养价值：蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。蛤蜊中的营养物质丰富，含有蛋白质、维生素、碳水化合物、钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素。而且它的氨基酸种类组成及其配比较为合理，能很好地被人体吸收消化，食用蛤蜊之后，可以为自身提供多种营养物质。

3、扩展资料

4、花甲食用注意事项：

5、1，痛风患者应少吃或避免吃。蛤蜊属于高嘌呤食物（嘌呤含量为150~1000毫克/100克）。无论急性期还是缓解期，痛风患者均应少吃或避免吃这类食物。

6、2，烹调蛤蜊不宜放味精。虾、生蚝、蛤蜊等海鲜，本身带有天然食物的鲜味，加了味精会破坏其原有的鲜味，起到相反的效果。

7、参考资料来源：人民网-蛤蜊蒸蛋营养好

8、参考资料来源：搜狗百科-蛤蜊

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