催熟剂的化学名叫什么（催熟）

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。催熟剂的化学名叫什么，催熟很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、蔬菜催熟剂是指多数蔬菜在还没有成熟时被抹上可以让蔬果提前"成熟"的化学品，是一种植物生长调节剂。

2、　　催熟剂按生产方式不同可分为两大类：一类是由植物发酵工艺制成，无毒无害；另一类是化学合成制剂，学名叫乙烯利，含有微毒。即使是无公害植物生长素也应有条件、有限制地使用，每公升溶剂中乙烯利的含量不能超过300毫克。

3、　　乙烯利：有机化合物，纯品为白色针状结晶，工业品为淡棕色液体，易溶于水，甲醇、丙酮、乙二醇、丙二醇，微溶于甲苯，不溶于石油醚。用作农用植物生长刺激剂。乙烯利是优质高效植物生长调节剂，具有促进果实成熟，刺激伤流，调节性别转化等效应。我们通常所说的植物催熟剂即是指的"乙烯利"。

4、　　乙烯利的直接健康危害有：对皮肤、眼睛有刺激作用，对粘膜有酸蚀作用。误服出现烧灼感，以后出现恶心，呕吐，呕吐物呈棕黑色，胆碱酯酶活性降低，3.5h左右患者呈昏迷状态。环境危害有：对水体可造成污染。

5、　　专家认为蔬果合理使用催熟剂对人体无害，但催熟剂如果过量使用，就会对消费者身体照成伤害，但目前有关部门没有明确说法，很多农民在使用中带有盲目性。专家提醒农民朋友，催熟剂不是营养液，千万不要随便使用。即使需要使用，也最好先向农技人员咨询，同时要遵照说明书规定的浓度和用量，不要随意增加。

6、　　除了乙烯利以外，几种最为常见的催熟方法还有：

7、　　乙烯

8、　　乙烯为一种植物激素，由于具有促进果实成熟的作用，并在成熟前大量合成，所以认为它是成熟激素。专家称，乙烯利和乙烯是市场上最常用的催熟剂，微量摄入对人体并无不良影响，但经常吃、天天吃果皮带有这些催熟剂的水果还是对健康不好，"有可能会对呼吸道和肠胃系统造成一定的刺激，引起抽搐、恶心等症状。"

9、　　生石灰

10、　　据业内人士透露，现在仍有不少商贩用生石灰催熟生芒果，原理是生石灰与水反应产生大量的热导致水果变软。董金狮分析称，生石灰加入会令氧化钙吸水变氢氧化钙，过程中放热导致箱子温度比较高，温度越高水果也熟得越快；另外氧化钙在密闭的空间里也有杀菌的作用，比如有些医院就常会洒些石灰消毒。

11、　　二氧化硫

12、　　二氧化硫对食品有漂白和防腐作用，使用二氧化硫能够达到使产品外观光亮的效果，有的不法商贩用过量二氧化硫来催熟，但必须严格按照国家有关范围和标准使用，否则会影响人体健康。比如说有些商贩用二氧化硫将香蕉表皮变得嫩黄好看，但果肉吃上去仍是硬硬的，一点也不甜，并且二氧化硫对人体健康也是有害的。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。