冰凉粉怎么做(冰粉和凉粉的区别)

摘要 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。冰凉粉怎么做,冰粉和凉粉的区别很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、是的,一个北方...

大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。冰凉粉怎么做,冰粉和凉粉的区别很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、是的,一个北方叫法一个南方叫法。

2、冰粉是一道著名的汉族小吃,属于川菜。冰凉香甜,嫩滑爽口,生津解暑,清凉降火。作为夏天的一道美食,因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐! 据考察,冰粉始于明清时期的武阳(今彭山县)创始人为王味缘,史称“味缘冰粉”!最初仅在彭山县内贩卖,后来逐渐传到周边市县,到了清朝中期传遍四川,盛于晚清时期,在文革时期达到鼎盛!那时彭山很多人家里都有几株冰粉树,遍街都在吃冰粉,彭山的冰粉籽被知青们带到全国各地,冰粉之乡名扬天下!

3、凉粉,调以酱油、醋、辣椒油而食,清凉爽滑,为夏季风味食品。凉粉的吃法一般有两种:一是凉拌,二是煎粉。宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。

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