东北糖醋蒜的腌制方法窍门(东北糖蒜腌制方法)

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大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。东北糖醋蒜的腌制方法窍门,东北糖蒜腌制方法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

主料

  新鲜蒜头 (5公斤) ,米醋 (2450克) ,酱油 (500克) ,味精 (50克) ,食盐 (100克) ,蜂蜜 (100克) ,糖 (1000克)。

  做法

  1、蒜头剥去老皮洗净,用清水浸泡24小时,中途换几次清水,目的去辛辣味,最后一次换水时放一勺盐。

  2、24小时后捞出淋干水分。

  3、 配料,将酱油、醋、糖、盐放入锅中。

  4、烧开,加入味精,冷却后加入蜂蜜

  5、蒜头和调料汁一起入瓮封盖,放置阴凉处,物理变化开始。

  6、随着时间的推移,味道与颜色渐变,几天后即可食用。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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