家常红烧肉的做法步骤详解（家庭最简单红烧肉做法）

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。家常红烧肉的做法步骤详解，家庭最简单红烧肉做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

简单版家庭红烧肉做法

用料

主料

五花肉适量

调料

色拉油

适量

食盐

4克

酱油

适量

鸡精

2克

葱

5克

姜

5克

蒜

5克

八角

2个

桂皮

1块

老抽

适量

白糖

适量

家庭简易版红烧肉的做法

1.五花肉洗净切成3公分小块儿，倒适量料酒腌制30分钟。30分钟后沥干剩余的料酒

2.起油锅，倒入少量油，放入腌制好的五花肉，小火慢慢煎炒。炒制颜色微微发黄即可捞出沥干油备用（此步不用水焯，直接下油锅翻炒的目的是为了能煸出五花肉中过多的油份，吃起来不腻，还可以增加肉的香味）

3.锅内重新放入油，放入葱姜蒜爆香，放入冰糖炒糖色，动作要快

4.然后放入之前炒好的五花肉翻炒，接着添加酱油、老抽同炒，肉上色后放入清水（骨汤最好），水位盖过肉表面即可。放入八角、桂皮，盖盖大火烧至开锅后转小火炖煮15分钟，然后加入适量的盐，再炖煮15分钟后，15分钟后开大火炒至肉汤收干，加入鸡精即可出锅

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。