香椿芽苗菜（香椿炒鸡蛋的禁忌）

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。香椿芽苗菜，香椿炒鸡蛋的禁忌很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、香椿炒鸡蛋之前要焯水

2、香椿中含有较多的鞣酸，会和鸡蛋中的蛋白质发生反应，生成不易消化的鞣酸蛋白质络合物，因此

3、用香椿炒鸡蛋之前需要先将香椿焯水处理一下，去除大部分的鞣酸的，这样营养价值更高，同时也

4、不会出现身体不适的情况。

5、过敏的人群不能吃香椿炒鸡蛋

6、香椿中含有较多的光敏成分，而鸡蛋中含有大量的蛋白质，那些对紫外线过敏或者蛋白质过敏的人

7、群就不建议食用香椿炒鸡蛋，一旦食用就会出现过敏的情况。通常出现光过敏的话，可以避光2天

8、左右，待过敏成分代谢了，没有问题了，而蛋白质过敏的话就需要食用抗敏的药物，严重甚至要去

9、医院就医。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。