怎样煮绿豆汤最好喝还有粘稠感(怎样煮绿豆汤)

摘要 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。怎样煮绿豆汤最好喝还有粘稠感,怎样煮绿豆汤很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、快...

大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。怎样煮绿豆汤最好喝还有粘稠感,怎样煮绿豆汤很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、快速煮绿豆有妙方 绿豆是消暑的主要食材之一,用其做绿豆粥、绿豆汤、绿豆糕、绿豆芽等均可,不但味美、营养,还具有许多的食疗功能。

2、所以盛夏之时,每个家庭几乎都会使用它来防暑降温、清热解毒,但并不是所有的家庭都会将绿豆做得好,用得好的。

3、要把绿豆做得美味好吃,还是需要掌握一定的烹饪技巧。

4、 煮绿豆汤技巧 烹制绿豆汤时,有时会因为煮得时间过久,而使绿豆汤的色泽发红发浑,失去了绿豆应有的特色风味。

5、在此,罗列了几种熬制绿豆汤的方法,您不妨试试。

6、 方法一 将绿豆洗净并控干水分,倒入锅中,加入开水,开水的用量以没过绿豆2公分为好,煮开后,改用中火,当水分要煮干时(注意防止粘锅),加入大量的开水,盖上锅盖,继续煮20分钟,待绿豆已酥烂,汤色碧绿时即可。

7、 方法二 将绿豆洗净,用沸水浸泡20分钟,捞出后放到锅里,再加入足量的凉水,旺火煮40分钟。

8、 方法三 将绿豆洗净,放入保温瓶中,倒入开水盖好。

9、3~4个小时后,绿豆粒已涨大变软,再下锅煮,就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。

10、 方法四 将挑好的绿豆洗净晾干,在铁锅中干炒10分钟左右,然后再煮,绿豆很快就可煮烂。

11、 方法五 将绿豆洗净,用沸水浸泡10分钟。

12、待冷却后,将绿豆放入冰箱的冷冻室内,冷冻4个小时,取出再煮,绿豆很快酥烂。

13、 快煮绿豆汤法 通常,家庭烧煮绿豆汤,是先把绿豆浸泡后放入冷水锅中用旺火烧开后改用小火熬煮,烧出的绿豆汤浑浊呈灰黄色,很费时间。

14、快速烧煮绿豆汤的方法可以避免这一缺陷,做法如下: 首先把绿豆淘洗干净,沥干水分;沙锅放清水烧开,然后放入绿豆,水量应该略多于绿豆(浸没绿豆约半寸)为宜;用大火烧煮,煮至汤水将收干时,添加滚开水,并把沙锅盖严,焖煮20分钟,撇去上浮的皮壳,再煮15分钟,绿豆就开花酥烂,加糖即成绿豆汤。

15、 用上面的方法烧煮出的绿豆汤,汤清色绿,也省时间。

16、 提醒:因绿豆性寒,故脾胃虚弱的老年人要慎食。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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