菜煎饼的做法与配料（滕州菜煎饼的做法）
摘要 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。菜煎饼的做法与配料，滕州菜煎饼的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、将小米面...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。菜煎饼的做法与配料，滕州菜煎饼的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、将小米面、黄豆面、碱、盐拌在一起，加3000克水调成糊状即可。
2、将煎饼铛烧热，梢擦点油，盛上一勺面糊放于铛中心。用丁字形竹篓子将面糊平转一圈，即成薄薄的圆饼。熟后用铲刀顺饼边铲起出铛，抹上面酱、酱豆腐卤、辣椒糊，撒上葱花，放上薄催，卷起即可。
原料用量：小米面2500克、黄豆面250克、盐50克、碱5克、水3000克、酱豆腐卤、辣椒糊、甜面酱各适量、葱花、植物油各少许。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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