鸡蛋粉条的做法大全(鸡蛋粉条的做法)
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大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。鸡蛋粉条的做法大全,鸡蛋粉条的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
食材
主料
粉条
200g
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
辣椒酱
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
香菜
适量
青蒜苗
适量
十三香
适量
生抽
适量
面粉
适量
玉米淀粉
适量
步骤
1.粉条提前泡软备用。
2.准备配料。
3.准备配料。将葱姜蒜处理好,粉条沥水,鸡蛋打散加少许食盐备用。
4.准备面粉和玉米淀粉各半。
5.将泡软的粉条放入面盒里。
6.均匀裹上面粉。
7.将所有粉条裹上面粉后,备用。
8.炒锅放油,倒入鸡蛋液划散成蛋碎。
9.炒锅加油,放入裹上面粉的粉条翻炒。
10.为防止粉条粘连,用锅铲和筷子一起,边翻边抖散。
11.粉条炒软备用。
12.鸡蛋和炒好的粉条,铲出一边备用。
13.炒锅另外放油,下葱姜蒜爆香。
14.放入辣椒酱。
15.翻炒均匀,至辣椒出香味。
16.将炒好的粉条和鸡蛋一起放入锅中。
17.加入生抽/食盐和十三香翻炒均匀。
18.撒入香菜和青蒜苗调味调色。
19.拌匀后,关火,即可装盘食用/
小贴士
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