花样面食鱼(花样面食)

摘要 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。花样面食鱼,花样面食很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!用料主料馒头(富强粉)500克水2...

大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。花样面食鱼,花样面食很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

用料

主料

馒头(富强粉)500克

水250克

酵母5克

白砂糖10克

辅料

红枣

若干

红豆

若干

黑豆

若干

花样馒头的做法

1.

配料:(大约制作各种样式馒头9-10个)

富强粉500克,水250克,酵母5克,白砂糖10克;红枣若干,红豆若干,黑豆若干

计量好所有材料,将酵母放入少量温水中;

所有材料混合,揉匀,直至揉成光滑的面团,将面团盖上湿布,置于温暖潮湿处发酵一到两个小时,可以在烤箱中放入一碗热水,将面团放入烤箱中发酵;

发酵好的面团揉至光滑

2.

小刺猬馒头的制作:称量50克面团,将面团揉至一头尖的胖水滴状

3.

用小剪子从尖端处起1/4处开始剪除尖角,第一层剪四个尖角,第二层与第一层的尖角错开,以此类推

4.

刺猬身体要剪满尖角,在刺猬眼睛的地方赛上两颗红豆,小刺猬造型做好了

5.

小兔子造型:称量50克面团,将面团揉至一头尖的胖水滴状

6.

用大一些的剪子在面团尖端1/4处,剪出兔子的长耳朵

7.

另外一侧同样剪出耳朵,将两个耳朵向上竖起整形

8.

在兔子眼睛处赛上两个红豆,小兔子造型做好了

9.

小羊造型:称量50克面团,将面团揉至一头尖的胖水滴状

10.

在面团圆头处左右对称捏起两个小耳朵

11.

将左右整形,捏成两侧耳朵大小对称

12.

用小剪子将耳朵从下端剪开

13.

整形耳朵,将耳朵向外侧拉一点,形成对称的上翘的两个小耳朵

14.

制作嘴部,用剪刀剪开面团的尖端

15.

将嘴部打开,赛上一颗红豆作为支撑

16.

在两个耳朵之间赛上两颗红豆作为角,并用工具戳出小坑的纹理装饰小羊,此步骤可以使用牙签

17.

在眼睛处赛上黑豆,小羊就做好了

18.

前面简单的造型学会了么?那么现在开始做稍微复杂一点的小龙,小龙的做法:称量好130克面团,搓成长条状,头部圆,越到尾部越细,将面条盘成S状

19.

用小剪刀在龙头处剪出两个大一些的犄角,在犄角中间再剪一刀

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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