花甲螺怎样做(花甲螺的做法)

摘要 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。花甲螺怎样做,花甲螺的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!主料花甲500g辅料油适量...

大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。花甲螺怎样做,花甲螺的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

主料

花甲500g

辅料

油适量

盐少许

蚝油适量

鸡粉少许

料酒适量

葱姜蒜适量

红椒适量

步骤

1.花甲表面洗净,浸泡在干净水里,放少许盐静置3—4个小时,让花甲尽可能将沙吐干净

2.直到要开始炒花甲再用干净的牙刷刷干净表面,捞出用清水多冲几遍,然后沥干水分备用

3.葱姜蒜,红椒洗净如图切好

4.置锅火上,加入适量的油烧热, 倒入姜蒜末爆香

5.倒入花甲快速翻炒

6.加少许料酒,再加少许水

7.加入红椒,撒入少许盐和鸡粉

8.淋入蚝油,快速翻炒,炒至所有花甲都爆开

9.最后撒入葱花即可关火装盘

小贴士

1.如何挑选花甲:挑选花甲的时候,最好能逐个挑一下,已经张开的花甲要捏一捏,如果会收缩则是鲜活的

2.花甲本身有点咸味的,炒制过程只需少许盐即可

3.买好花甲,最好装点水在袋子里,而且不要绑紧,不然花甲容易死掉

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

郑重声明:本文版权归原作者所有,转载文章仅为传播更多信息之目的,如作者信息标记有误,请第一时候联系我们修改或删除,多谢。