酸豆角炒什么好吃搭配什么炒好吃(酸豆角炒什么好吃)
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用料
酸豆角 200g
肉沫 适量
干辣椒 5 6颗
大蒜 两个
生抽 适量
红薯淀粉 适量
菜籽油 适量
盐 适量
酸豆角肉沫的做法
酸豆角洗干净切丁,准备瘦肉一块,干辣椒和大蒜适量。
大蒜切沫,干辣椒切段,肉剁成肉沫。
肉沫里放入少许的生抽,红薯粉。
肉沫抓匀后腌制5分钟左右。
锅烧热,放入菜籽油,下干辣椒和大蒜沫烧香。
下肉沫炒开,炒干肉沫的水分。
然后倒入酸豆角炒制大概3分钟左右,加入几滴生抽调味,因为酸豆角已经有盐味了,所以不用加盐,在出锅前加入少许的水焖一会。
小贴士
1、如果不是吃的很酸,那酸豆角不要炒太久,炒的越久越酸,快出锅的时候加入少许的水,这样没有这么大火气。
2、肉沫用红薯淀粉腌制一下会特别的嫩。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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