手搓冰粉的做法与配方视频窍门（手搓冰粉的做法与配方）

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。手搓冰粉的做法与配方视频窍门，手搓冰粉的做法与配方很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、步骤 1

2、称200克凉开水（纯净水）倒入5克石灰，用筷子搅拌均匀后静置备用。

3、步骤 2

4、称50克冰粉籽，装入纱布袋中，将纱布袋口收紧，捆好。然后放在盛好1750克水的容器里，反复搓揉，直至不吐浆为止。

5、步骤 3

6、然后将石灰水倒入搓揉好的冰粉中，搅拌均匀，放进冰箱冷藏半小时以上。注意，不要倒入石灰，只要澄清的石灰水。

7、步骤 4

8、我一般都是等一个小时左右才拿出来，就是这个样子。

9、步骤 5

10、舀起来是这样的，凝固成型后是像果冻一样的，不会掉，也不会水水的。

11、步骤 6

12、传统的冰粉一般是加红糖浆，需要提前一天用开水熬化红糖后放置，第二天糖浆就不是红糖水，而是浓稠的糖浆了。

13、步骤 7

14、依据个人口味酌量添加红糖，喜欢吃酸甜的可以加入酸角汁或者酸梅粉，酸酸甜甜的也是另外一种口感。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。