牛肉芹菜馅饺子怎么调馅视频教程（牛肉芹菜馅饺子怎么调馅）

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1、芹菜牛肉饺子

2、评分

3、其它工艺 咸鲜味1小时45分钟 较高热量

4、主料 3人份

5、牛肉250克、芹菜200克、面粉200克

6、辅料

7、胡萝卜50克、鸡蛋1个

8、调料

9、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、食盐适量、色拉油适量、鸡精适量、水90克

10、馅料的做法：牛肉250克、芹菜200克、胡萝卜50克、鸡蛋1个

11、调味：葱、姜、蒜、料酒、盐、色拉油、鸡精华 （黑胡椒可加可不加）

12、芹菜牛肉饺子步骤1

13、将牛肉剁成末备用，将芹菜焯水备用；将芹菜切末，将胡萝卜切末，将葱姜蒜切末备用

14、将盐用水融化，然后将水冲入面粉中。用筷子搅成面絮，用手揉成三光的面团

15、步骤2

16、准备一大碗，将芹菜胡萝卜牛肉葱姜蒜末倒入，打入一个鸡蛋，加入盐2克，料酒2克，色拉油20克，鸡精1克，黑胡椒1克。用筷子朝一个方向搅拌3分钟即可

17、面皮：面粉200克、凉水90克、盐0.5克

18、将面团放在碗中，盖上一块干净的湿布，醒上20分钟

19、步骤3

20、在案板上撒上干面粉，将面团取出，放案板上揉搓成条，用刀切成每个8-10克左右的小剂子，将小剂子按扁，用擀面杖擀成饺子皮备用

21、以下是包饺子的详细步骤：

22、饺子的包法有很多种类，原则只有1个，就是不漏馅

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。