瓦香鸡是哪里的特色（瓦香鸡）

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。瓦香鸡是哪里的特色，瓦香鸡很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、瓦香鸡的做法：

2、第一步：鸡肉加工

3、腌鸡肉

4、鸡肉解冻后切成块，用美侍郎瓦香腌料和少许的料酒（去腥），搅拌均匀，直到腌料均匀溶化进肉中，腌0.5-1个小时左右。

5、第二步：炸鸡肉

6、炸鸡肉

7、锅内倒入色拉油（植物油），将油烧至8成热，放入腌制好的鸡肉炸3-5分钟（鸡块表面刚刚有点焦的感觉），捞出备用。

8、第三步：炒

9、鸡肉与配菜炒制

10、锅内加入20g左右色拉油，首先将切好的大蒜和小米椒一起煸炒；然后加入酱料与水的混合物（酱料和水混合提前搅拌均匀），再加入炸好的鸡块，翻炒几下后再加入葱段、洋葱块、青红椒块、鲜麻椒一起炒，把洋葱和青椒炒到八九成熟准备出锅，然后均匀分装到2个砂锅（其他容器也可）中。

11、四、沸腾出餐

12、（快餐店可加热快速出餐）

13、将砂锅大火加热进行收汁大概加热1分钟，等到砂锅内油水沸腾即可出锅，收汁过程觉得砂锅内油少的可加点色拉油加热

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。