煮羊肉的正确方法（煮羊肝的正确方法）

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。煮羊肉的正确方法，煮羊肝的正确方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、羊肝的做法如下:..大全

2、韭菜炒羊肝的做法如下:..

3、制作步骤一.韭菜洗净，切成

4、制作步骤二.5厘米的段。

5、制作步骤二.羊肝洗净切片，放沸水中焯一下，捞出沥水。

6、制作步骤三.铁锅置火上，加入花生油烧热放入羊肝，急火将至熟时，加入韭菜与精盐、味精，翻炒片刻即成。羊肝胡萝卜粥的做法如下:..

7、制作步骤一.羊肝用清水洗净，沥水，切成小丁，放入碗中，加入黄酒、姜汁腌渍10分钟；

8、制作步骤二.胡萝卜用清水刷洗干净，切去根、顶、刮去外皮，切成小丁；

9、制作步骤三.锅置旺火上，加入米饭、清水，烧沸后改用小火煮；

10、制作步骤四.成粥时加入胡萝卜丁烧煮；

11、制作步骤五.净锅置旺火上，加入花生油烧热，下入葱（切末）末、姜（切末）末、蒜（切末）末炝锅，至出香味后，加入羊肝丁、精盐、味精略炒片刻；

12、制作步骤六.盛入粥锅里，煮15分钟即成。爆炒羊肝的做法如下:..

13、制作步骤一.将羊肝在水中洗净，立刀切成长4厘米的片，用蛋清、粉汁芡抓匀。

14、制作步骤二.锅上旺火放入花生油，油至六成热，将羊肝下锅，用手勺散开，起锅沥油。

15、制作步骤三.锅内稍留底油，放火上，将调料下锅煸炒几下，烹入羊油、盐水、料酒、奶汤待用，迅速下羊肝，加味精用湿淀粉勾芡，翻炒几下，淋入明油，出锅即成。煎肝的做法如下:..

16、制作步骤一.香芹洗净，用吸水纸吸干，切成碎末。

17、制作步骤二.白脱油放入煎盘用文火慢慢溶化，不要烧焦。

18、制作步骤三.面粉倒入盆子，将肝逐片拍上面粉，投入煎盘油煎。用文火将第一面煎3分钟，用铲子翻面，第二面也煎3分钟，然后翻回第一面，再煎数秒钟。

19、制作步骤四.肝片装盆，撒上香芹末加盐。

20、制作步骤五.把醋倒入煎盘，烧开，用木匙溜一溜，然后浇在撒上香末的肝片上。

21、羊肝的其它相关介绍如下:..：

22、别名：

23、给大家的小小提示如下:..每餐约30克

24、羊肝的做法如下:..tips：

25、制作步骤一.肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟；

26、制作步骤二.烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。

27、肝脏富含铁质，在西方国家可能是最受欢迎的内脏。有多种肝类，其中以小牛肝的品质及风味最佳，因此也最昂贵。除了公牛肝通常用于煨菜及砂锅菜之外，所有的肝类都可以油炸或扒烤，但是采用煎炒的方式才最能保存肝脏的湿润。羊肝的腥味比小牛肝强，肉质较不嫩，在中东的烹调法是串在铁叉上烧烤。公牛肝的价钱不贵，但腥味很强，而且一般肉质坚硬。猪肝的腥味也很强，但广受熟食店使用，通常会做成肝酱。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。