脆豆腐的制作工艺流程（脆豆腐）

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。脆豆腐的制作工艺流程，脆豆腐很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

脆豆腐

主料：豆腐干400克

辅料：鸡蛋50克,青椒50克,辣椒(红、尖、干)50克,小麦面粉200克,

调料：酱油5克,味精3克,胡椒粉3克,辣椒酱10克,花生油40克

做法

1. 将每块豆腐干切成6片；

2. 将鸡蛋打散，放入酱油、精盐、胡椒粉、辣椒酱拌匀；

3. 将青、红椒洗净放开水中焯一下；

4. 豆腐干片放入加调料的鸡蛋液中，每片再滚上一层面粉；

5. 平底锅内的油烧热，放入滚上面粉的豆腐干片，逐个炸呈金黄色捞出装盘，放青红椒即可。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。