牛骨汤白色好还是清汤好（牛骨汤浓白）
摘要 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。牛骨汤白色好还是清汤好，牛骨汤浓白很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！香浓牛骨汤 ...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。牛骨汤白色好还是清汤好，牛骨汤浓白很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
香浓牛骨汤
主料：牛大骨1200克，牛肋条肉600克
辅料：生姜20克，大葱30克
做法：
1.牛大骨又大又硬，在市场买的时候请商家给剁成小块；牛肋条肉切成3厘米见方的小块。
2.将牛大骨和牛肋条块放在凉水里浸泡1小时左右后捞出。
3.将牛大骨和牛肋条块放入冷水锅中，大火烧开，待有很多浮沫后捞出，用温水冲洗干净。大葱切段、生姜切片。
4.砂锅中加入适量水，放入牛大骨、生姜片和大葱段，大火煮开转小火煮三个小时，然后加入牛肋条块继续煮两个小时，用勺子捞出浮在上面的油脂和泡沫，调入盐即可。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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