三杯鸡翅怎么做（三杯鸡翅）

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。三杯鸡翅怎么做，三杯鸡翅很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

三杯鸡块的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 乳母食谱 营养不良食谱 肢寒畏冷食谱 贫血食谱

口味：咸鲜味 工艺：煮 三杯鸡块的制作材料：主料：鸡550克

辅料：油菜心250克

调料：江米酒10克,红葡萄酒5克,料酒5克,白酒5克,盐4克,鸡精2克,胡椒粉3克,白砂糖4克,鸡油10克,大葱5克,姜3克,淀粉(玉米)5克 教您三杯鸡块怎么做，如何做三杯鸡块才好吃 1. 将鸡宰杀洗净，剔除全部骨头，切成3厘米见方的块；

2. 油菜心洗净；

3. 锅置火上，下入鸡油，略煸一下葱段、姜片，再下入鸡块，煸至变色时，烹入白酒、江米酒、红酒，再放入鸡汤，用精盐、鸡精、胡椒粉调好口味，移至中小火烧约1小时；

4. 鸡肉熟烂时，再加入另一半红酒，移回大火收汁至浓，用少许淀粉勾芡，即可出锅装盘；

5. 油菜心用奶汤，精盐、鸡精烧至入味，围在鸡块旁边。

三杯鸡的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱

三杯鸡的制作材料： 主料：嫩公鸡一只,食油,米酒,酱油各80毫升。姜块,葱段各一些。

三杯鸡的特色： 因烹调鸡块时加入甜米酒、猪油、酱油各一小杯，不放汤水，用炭火将鸡块炖熟，故名。“三杯鸡”的来源，据说是厨师在外地偶然发现，回昌后，烹制方法又作了改进，调料中增加了香葱、生姜等，用小砂锅加盖放在炭炉上慢火炖制。上桌后满座飘香，砂锅内鸡块色泽发红，鸡肉鲜美，汤汁香醇，且为原　味，深受欢迎。

教您三杯鸡怎么做，如何做三杯鸡才好吃 将鸡斩成小块，放在砂锅里，同时把所有的原料都放进去

在炉上用中火炖，大概每过十分钟翻一次，以防粘锅。

大概半个小时炖至收汁即可。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。