泡鸡爪怎么煮熟又脆（泡鸡爪如何脱骨）

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。泡鸡爪怎么煮熟又脆，泡鸡爪如何脱骨很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

成都是泡椒凤爪的发源地，每家饭馆都有自己的独门秘籍。家庭操作非常简单，买1瓶现成的泡野山椒就可以了。

难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟

主料

鸡爪8只 泡野山椒1瓶

辅料

花椒1小撮 白醋半勺

矿泉水适量

泡椒凤爪的做法步骤

1. 鸡爪剪去指甲，洗净。

2. 锅里加清水，撒1小撮花椒，煮沸后入鸡爪。煮10分钟左右，关火。

3. 煮好的鸡爪捞起用凉开水冲净，入冰水里浸泡一会儿

4.

冰透的鸡爪剁小块（尽量斜切，保证入味）。倒入泡野山椒水，野山椒，半勺白醋，适量矿泉水（以淹没全部鸡爪为好）。清水：泡椒水=1:1（根据自己的口味调节辣度和咸度）

小贴士

最后一步没有白醋也无所谓。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。