蟹肉煲连锁店（蟹肉煲）

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。蟹肉煲连锁店，蟹肉煲很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

用料

主料

鸡爪10个

明虾500克

螃蟹5只

土豆1个

辅料

油

适量

冰糖

5颗

生抽

适量

青椒

1个

姜

适量

蒜

4个

洋葱

半个

郫县豆瓣酱

两勺

料酒

适量

老抽

适量

淀粉

适量

耗油

适量

蟹肉煲的做法

1.

鸡爪退冰洗净，鸡爪尖切掉。

2.

用牙签把黑线挑掉，洗净备用。

3.

螃蟹洗净，对切两半备用。

4.

裹上淀粉

5.

油热入锅炸，炸至微黄起锅装盘备用

6.

姜，蒜，辣椒，洋葱炒香，加入两勺郫县豆瓣酱炒均匀

7.

加入鸡爪炒均匀，加适量料酒

8.

加水没过鸡爪，加入适量老抽，中火焖煮30分钟

9.

加入土豆中小火焖煮10分钟

10.

冰糖

11.

耗油

12.

生抽

13.

螃蟹，虾，再加点料酒炒均匀，小火焖煮10分钟

14.

大火收汁

烹饪技巧

焖煮土豆时最好快熟了，在加入螃蟹，虾

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。