小苏打的用法 馒头（小苏打做馒头的步骤）
摘要 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。小苏打的用法 馒头，小苏打做馒头的步骤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、但蒸熟...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。小苏打的用法 馒头，小苏打做馒头的步骤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、但蒸熟的馒头往往不太暄软，这因为小苏打遇热放出的二氧化碳气不多，馒头中产生的小气孔少，面起发的不好。
2、另方面小苏打本身是碱性物质，如用量稍多，馒头就会产生碱味，色泽发黄，维生素被破坏，效果很不理想。
3、如果在小苏打中加入一定量的醋酸（食和醋）就可弥补以上的不足。
4、不仅可产生大量的二氧化碳气体，而且也不会有很大的碱味。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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