鸭肠怎么洗的干净（鸭肠怎么洗又快又干净）

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。鸭肠怎么洗的干净，鸭肠怎么洗又快又干净很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、第一步：清除肠内杂物。

2、 方法用手反复捋鸭肠，把鸭肠内的脏东西挤出来。

3、 方法2、取两根方头的筷子，用筷子的方头部分夹紧鸭肠，然后从一边抽出。

4、这样反复几次，就会把鸭肠里面的杂物清洗干净。

5、 第二步：翻鸭肠。

6、 方法用剪刀把肠子剖开，去掉里面白色的油脂部分。

7、 方法2、先用细线把肠头系起来，再用筷子一边往里顶，一边把肠子往下捋，一会就弄完了。

8、完全翻过来之后，随手摘除掉白色油脂。

9、 第三步：清洗鸭肠内侧。

10、 方法把鸭肠内侧用清水冲洗干净，放上少许醋和盐用力揉搓，出现泡沫后用清水洗净。

11、再挤干水分，倒入食用醋也可以，浸泡片刻，加入适量盐，反复的按摩揉搓，再用清水冲洗，重复几次即可。

12、 方法2、把鸭肠内侧冲洗干净后，加入适量的食用碱，反复的按摩揉搓，再用清水冲洗，重复两、三次。

13、 第四步：焯水处理。

14、 经过上述处理后，鸭肠就基本没异味了，我们还要再通过焯水进一步将异味去除干净。

15、给鸭肠焯水也是有讲究的，一定要加入花椒和其他大料稍煮一下，让大料的味道融入水中，然后等水烧开后放入鸭肠，而且焯水的时间不宜长，否则鸭肠会老，不脆。

16、 第五步：过冷水。

17、 将焯好水的鸭肠捞出，放入冷水中浸泡至室温。

18、然后捞出沥净水分，就可以开始用它来制作各种美味菜肴了。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。