麻辣拌的做法家常做法视频(麻辣拌的做法及配料)
摘要 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。麻辣拌的做法家常做法视频,麻辣拌的做法及配料很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、...
大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。麻辣拌的做法家常做法视频,麻辣拌的做法及配料很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、东北麻辣拌有两种,一种是生拌,一种是熟拌:
2、生拌麻辣拌做法:
3、原料:鲜萝卜、盐、蒜末、姜末、葱花、辣椒油、花椒油各适量,少许白糖,一点点醋。
4、1)鲜萝卜切成寸条,用精盐拌匀稍腌出水,控干稍晾待用。
5、2)把腌好的萝卜条加入蒜末、姜末、葱花、辣椒油和花椒油,再加少许白糖和一点点醋拌匀即可。
6、熟拌麻辣拌做法:
7、原料:土豆片、粉丝、青菜、豆皮、蘑菇和豆泡等各种食材随意搭配。
8、1)把准备好的各种食材放在开水或高汤里烫熟,捞出稍沥下水放在拌菜盆里。
9、2)把调味料倒入拌菜盆里拌匀即成。
10、注:东北麻辣拌实际就是麻辣烫的演变得来的,是凡适合麻辣烫的食材都可做熟拌麻辣拌。当然也可以根据当地的食材和人们的饮食喜好而组合搭配。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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