肉豆蔻(肉豆)

摘要 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。肉豆蔻,肉豆很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!食材主料长豆角270g辅料油100g盐2g猪肉...

大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。肉豆蔻,肉豆很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

食材

主料

长豆角

270g

辅料

100g

2g

猪肉

75g

2瓣

料酒

6g

生抽

5g

鸡精

1g

白胡椒粉

适量

步骤

1.准备好材料。

2.将豆角用手摘成长度差不多的大小,再用清水冲洗干净。

3.猪肉清洗好后,切片。(或切条,随自己喜欢)

4.蒜切末,切片的猪肉,加入生抽,白胡椒粉,料酒腌渍5分钟左右。

5.锅内加水,水烧开后加入少许盐。

6.把沥干水分的豆角放入焯烫下。

7.烫至豆角颜色变深变软,捞出。

8.容器里加入适量凉水,滴入几滴食用油,把烫过的豆角放入凉水里浸泡会。

9.锅内加少许油加热,把腌渍好的猪肉片放入。

10.煎炒至猪肉的边上发黄即可乘出备用。

11.锅内留余油,把蒜末爆香。

12.豆角沥干水分后放入,加少许盐继续翻炒会。

13.盖上锅盖,中小火慢烧2分钟左右,中途记得开盖煸炒均匀。

14.把煎好的猪肉片放入翻炒会,最后撒上少许鸡精即可出锅。

小贴士

1.豆角用开水烫过有两个好处:①是更有效地清除豆角上农药的残留物;②是方便豆角更易煮熟。

2.豆角烫熟后过凉水是要保留豆角的脆爽口感。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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