怎么做鱼好吃又简单（怎么熬鱼汤才又白又鲜）
摘要 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。怎么做鱼好吃又简单，怎么熬鱼汤才又白又鲜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！烧鱼汤用...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。怎么做鱼好吃又简单，怎么熬鱼汤才又白又鲜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
烧鱼汤用猪油烧，汤会特别白
具体做法是：
1、猪油烧热，放入姜丝爆一下就加水。
2、把鱼放入锅里，加盐。
这个做法就是鱼不用油煎而是生的入汤锅，这样的鱼汤颜色雪白，味道很鲜。如果用油煎，鱼汤就不够白了，而且鲜味也打折。很多MM可能要说这不腥气吗？实际上我每次做的时候如果鱼够新鲜，那连料酒都不放的，吃过的人都说鲜的。放了料酒，反而会破坏了鱼汤的香味。
3、鱼最好炖不少于10分钟，然后放点葱、味精就好了。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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