摄入过量食盐的后果（摄入过量食盐）

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5到8克

人体需要的钠（食盐的主要成分）主要从食物和饮水中来。食盐、酱油、味精、酱和酱菜、腌制食品等都可以提供较多的钠，肉类和蔬菜也可以提供少部分钠。正常成人每天钠需要量为2200mg。我国成人一般日常所摄入的食物本身大约含有钠1000mg，需要从食盐中摄入的钠为1200mg左右。因此，在每天食物的基础上，摄入3g食盐就基本上达到人体钠的需要，但实际上很多人每天盐的摄入量都远远超过3g的水平。

　　2002年中国居民营养与健康状况调查资料显示，我国居民平均每标准人日食盐的摄入量为12g，其中城市10.9g，农村12.4g；酱油平均为8.9g，其中城市10.6g，农村8.2g。这些数字虽然比1992年略有下降，但远高于6g食盐的建议量，引发慢性病的危险性仍然存在。

　　中国营养学会建议健康成年人一天食盐（包括酱油和其他食物中的食盐量）的摄入量是6g。虽然世界卫生组织在2006年提出了每人每日5g盐的建议，但鉴于我国居民食盐实际摄入量与目前6g的建议值有较大差距，因此仍然维持目前的建议值。

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