干黄花菜泡多久?(干黄花菜泡多久可以吃)
摘要 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。干黄花菜泡多久?,干黄花菜泡多久可以吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、干黄花菜...
大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。干黄花菜泡多久?,干黄花菜泡多久可以吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、干黄花菜怎样泡
2、温开水泡10-30分钟,根据黄花菜采购时的颜色、质量来确定。如果是超市买的包装好的厂家黄花菜,泡10来分钟泡发就行。如果菜市场买的要注意可能含硫,多泡点时间,倒掉水清洗2-3遍。 泡的总体原则是不能挤压让黄花菜散开,那样影响口感。 如果干黄花菜用来煲汤,持续高温会让花蕾散开,这样可以用2根黄花菜打结泡,煲汤就不会散开,口感也更脆。
3、黄花菜又叫金针菜,原名叫萱草,古称“忘忧草”。黄花菜是人们喜吃的一种传统蔬菜。因其花瓣肥厚,色泽金黄,香味浓郁,食之清香、鲜嫩,爽滑同木耳、草菇,营养价值高,被视作“席上珍品”。金针菜属百合科,多年生宿根草本。我国南北各地均有栽培。金针菜的食用部位是其花蕾。花蕾呈细长条状,呈黄色,有芳香气味,每年春、秋两季采收。
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