怎样炖羊排又烂又好吃窍门（怎样炖羊排又烂又好吃）
摘要 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。怎样炖羊排又烂又好吃窍门，怎样炖羊排又烂又好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！炖...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。怎样炖羊排又烂又好吃窍门，怎样炖羊排又烂又好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
炖羊排的方法：
1.猴头泡开，羊排切块。
2.放入冷水锅里焯水，羊排变的发白即可。
3.砂锅中加水，放入焯过的羊排，加少许料酒。
4.放入葱、姜、料酒。
5.放入泡发好的猴头菇，大火烧开，转小火煲至羊排八成熟。
6.下入胡萝卜块，煲至羊排软烂，调味后，煮3分锅即可出锅。
扩展资料：
1.羊排前期焯烫时已经接近6，7成熟，所以再炖时，可以连白萝卜一起炖制，无须炖的过烂，那会失去嚼肉的肉香与口感。
2.清炖就是不放任何香料的炖制，属清淡口。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如作者信息标记有误，请第一时候联系我们修改或删除，多谢。