簋街出新招儿！留住烟火气 去掉油烟味

今年，东城区针对簋街餐饮油烟开展深度治理。截至目前，簋街100余家餐厅均已安装工作情况在线监控设备，实现了餐饮油烟动态全覆盖监管，并为油烟排放量较大的10家商户安装了油烟浓度在线监测设备，为簋街留住烟火气，去掉油烟味。

簋街是北京著名的美食一条街，一公里长的大街上聚集了100余家餐馆，其中不乏烤鸭、川菜、烧烤等油烟排放量较大的菜系。用餐高峰时，油烟味对城市环境和周边居民生活造成了一定的影响。

“我们将簋街商区内餐饮企业数据单独提炼呈现于在线监控平台，根据油烟排口数量、餐馆菜系等差异，精细展示每一家餐饮企业活动水平，统计单一地址所有企业颗粒物和挥发性有机物的排放量，按照排放量级，用红黄绿不同颜色标识点位，实现分级分类精细化管理。”东城区生态环境综合执法大队五分队副分队长赵峥说，今年5月，还为油烟排放量较大的10家商户安装了油烟浓度在线监测设备，实现对设备位置照片、油烟废气排放浓度、风机状态等参数的实时查询。

这也为商户提供了便利。“我们能够在线查看后厨的净化器状态、烟道是否破损等情况，如果油烟预警了也能知道原因，不再费时费力逐一排查。”簋街一家火锅店的经理说。

同时，引导餐饮企业自律自治，东城区还利用电子公告栏公布典型案例，发布企业“红黑榜”，印发“如何成为一家环保达标的餐饮企业”手册，开展低碳绿色示范引领。