人体的哪个器官其实分泌着知识普及的胆汁？

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其实胆汁是人体肝脏器官分泌的。

胆汁由胆盐、胆色素、胆固醇、卵磷脂、钾、钠、钙组成，但胆汁中没有消化酶。或者吃了消化道的食物会引起胆汁分泌的增加。每日胆汁分泌量约为800 ~ 1000毫升。高蛋白食物可以增加胆汁分泌。

肝脏分泌的液体味苦，黄绿色。一部分先进入胆囊，另一部分直接排入肠腔，在进食时喂入肠腔前先浓缩储存。它在脂肪吸收和消化中起着重要的作用。人体内的精微物质之一，藏于胆中的精气是由肝之余气形成的。可向下排泄，注入肠道，有利于食物和饮料的消化。是脾胃正常消化吸收功能的重要条件。

由肝脏分泌并储存在胆囊中的黄色、绿色或棕色碱性液体。当食物进入时，十二指肠分泌激素，胆囊收缩，使胆汁通过胆管流入肠道。胆汁由胆盐(消化脂肪)、胆红素和〔血红蛋白〕的分解产物组成。

一种由肝细胞分泌的稠而苦的有色液体，其颜色可从金黄色到深绿色不等，取决于其所含胆色素的种类和浓度。肝脏中的胆汁呈弱碱性，而胆囊中的胆汁因吸收水和碳酸氢盐而浓缩，变成弱酸性。胆汁的产生与蛋白质的摄入有关，每天分泌约1升。胆汁的主要成分除水外，还有胆盐、胆固醇、胆色素、肝素和各种无机盐。胆汁中没有消化酶，其消化主要依靠胆盐。胆盐分子一端亲水，另一端亲油，能将大块脂肪分散成许多小脂肪颗粒。这叫乳化。胆盐也能激活胰脂肪酶。也可与脂肪酸和脂溶性维生素结合形成水溶性化合物，促进这些物质的吸收。胆汁中的胆色素是血红蛋白分解的产物，包括胆红素及其氧化物——胆绿素。